Rhagymadrodd
Defnyddir sorbate potasiwm yn bennaf fel cadwolyn bwyd. Fe'i defnyddir yn eang oherwydd bod ganddo effaith ataliol gref iawn ar lwydni a bacteria difetha, ac mae'n hawdd hydoddi mewn dŵr.
Mae Sorbate potasiwm wedi'i argymell gan Sefydliad Bwyd ac Amaeth y Cenhedloedd Unedig fel cadwolyn bwyd diogel ac effeithlon. Mae gan sorbate potasiwm nodweddion gwenwyndra isel, effaith gwrth-lwydni da, nid yw'n newid priodweddau gwreiddiol bwyd, yn hawdd ei ddefnyddio, ac mae ganddo ystod eang o gymwysiadau. Felly, mae llawer o wledydd datblygedig tramor wedi defnyddio sorbate potasiwm fel cadwolyn da ac effeithlon, a ddefnyddir yn eang mewn bwyd.
| Eitemau | Manyleb | Canlyniad |
| Ymddangosiad | Gwyn Granular neu Powdwr | Gwyn gronynnog |
| Adnabod | Cydymffurfio | Yn cydymffurfio |
| Assay | 98,0-101,0 % | 100.83% |
| Alcalinedd (fel K2CO3) | Llai na neu'n hafal i 1.0 % | < 1.0 |
| Asidedd (fel Asid Sorbig) | Llai na neu'n hafal i 1.0 % | < 1.0 % |
| Aldehyd (fel fformaldehyd) | Llai na neu'n hafal i 0.1 % | < 0.1 % |
| Arwain (Pb) | Llai na neu'n hafal i 2 mg/kg | < 2 mg/kg |
| Metelau Trwm (fel Pb) | Llai na neu'n hafal i 10 mg/kg | < 10 mg/kg |
| mercwri (Hg) | Llai na neu'n hafal i 1 mg/kg | < 1 mg/kg |
| Arsenig (fel ) | Llai na neu'n hafal i 3 mg/kg | < 3 mg/kg |
| Colled ar Sychu | Llai na neu'n hafal i 1.0 % | 0.12% |
| Ymddangosiad | Gwyn Granular neu Powdwr | Gwyn gronynnog |
| Adnabod | Cydymffurfio | Yn cydymffurfio |
Swyddogaethau a Chymwysiadau
1. Fe'i defnyddir ar gyfer Iogwrt, Caws, Gwin, Dipiau, Pickles, Cigoedd Sych, Diodydd Meddal, Nwyddau Pobi, Hufen iâ
Defnyddir sorbate potasiwm fel cadwolyn mewn nifer o fwydydd, gan fod ei briodweddau gwrth-ficrobaidd yn atal twf a lledaeniad bacteria a mowldiau niweidiol. Fe'i defnyddir mewn caws, nwyddau wedi'u pobi, suropau a jamiau. Fe'i defnyddir hefyd fel cadwolyn ar gyfer bwydydd wedi'u dadhydradu fel ffrwythau herciog a sych, gan nad yw'n gadael ôl-flas. Mae'r defnydd o sorbate potasiwm yn cynyddu oes silff bwydydd, felly mae llawer o atchwanegiadau dietegol hefyd yn ei gynnwys. Fe'i defnyddir yn gyffredin mewn cynhyrchu gwin oherwydd ei fod yn atal y burum rhag parhau i eplesu yn y poteli."
2.It yn cael ei ddefnyddio ar gyfer Cadwolyn Bwyd
Defnyddir sorbate potasiwm yn arbennig mewn bwydydd sy'n cael eu storio ar dymheredd ystafell neu sy'n cael eu coginio ymlaen llaw, fel ffrwythau a llysiau tun, pysgod tun, cig sych, a phwdinau. Fe'i defnyddir yn gyffredin hefyd mewn bwyd sy'n dueddol o dyfu llwydni, megis cynhyrchion llaeth fel caws, iogwrt a hufen iâ. Mae llawer o fwydydd nad ydynt yn ffres yn dibynnu ar sorbate potasiwm a chadwolion eraill i'w cadw rhag difetha. Yn gyffredinol, mae sorbate potasiwm mewn bwyd yn gyffredin iawn.
3. Mae'n cael ei ddefnyddio ar gyfer Gwneud Gwin
Mae sorbate potasiwm hefyd yn cael ei ddefnyddio'n gyffredin mewn gwneud gwin, i atal gwin rhag colli ei flas. Heb gadwolyn, byddai'r broses eplesu mewn gwin yn parhau ac yn achosi i'r blas newid. Mae diodydd meddal, sudd a sodas hefyd yn aml yn defnyddio sorbate potasiwm fel cadwolyn.
4.It yn cael ei ddefnyddio ar gyfer Cynhyrchion Harddwch
Er bod y cemegyn yn gyffredin mewn bwyd, mae yna lawer o ddefnyddiau potasiwm sorbate eraill. Mae llawer o gynhyrchion harddwch hefyd yn dueddol o dyfu llwydni ac yn defnyddio'r cadwolyn i ymestyn oes cynhyrchion gofal croen a gwallt. Mae'n debygol iawn bod eich siampŵ, chwistrell gwallt, neu hufen croen yn cynnwys sorbate potasiwm.
Tagiau poblogaidd: sorbate potasiwm, gweithgynhyrchwyr sorbate potasiwm Tsieina, ffatri
