Cynhwysion Bwyd
Pam Dewiswch Ni
Profiad Cyfoethog
Wedi'i sefydlu yn 2009, mae Shanghai Exquisite yn gwmni sy'n arbenigo mewn cynhyrchu a chyflenwi APIs a chemegau.
Techneg Broffesiynol
Mae Shanghai Exquisite yn cydweithredu â Phrifysgol Tianjin a Sefydliad Cemeg Organig Shanghai i ganolbwyntio ar ymchwil a datblygu cynhyrchion gofal iechyd.
Ansawdd Gwarantedig
Mae ein cynnyrch wedi pasio ISO 9001, HACCP, FSSC22000, SC a CFDA, Corea FDA, UE GMP ac ardystiadau system rheoli ansawdd eraill, yn ogystal ag ardystiadau KOSHER a HALAL.
Gwerthiant Byd-eang
Mae ein cynnyrch wedi cael ei allforio i Ewrop, yr Unol Daleithiau, India, De Asia, De-ddwyrain Asia a rhanbarthau eraill, ac wedi cael eu cydnabod a'u canmol yn fawr gan y farchnad a chwsmeriaid.

Cyfeirir at unrhyw sylwedd sy'n cael ei ychwanegu at fwyd ar gyfer yr effaith a ddymunir fel cynhwysyn bwyd. Mae'r term "cynhwysyn bwyd" yn cynnwys ychwanegion bwyd, sef sylweddau sy'n cael eu hychwanegu at fwydydd at ddibenion technegol a/neu swyddogaethol penodol yn ystod prosesu, storio neu becynnu.
Rhennir ychwanegion bwyd yn ddau gategori: uniongyrchol ac anuniongyrchol. Mae ychwanegion bwyd yn sylweddau nad ydynt fel arfer yn cael eu bwyta fel bwyd ar eu pen eu hunain ac na chânt eu defnyddio fel arfer fel cynhwysion nodweddiadol mewn bwydydd.
Asesir ychwanegion bwyd am effeithiau niweidiol posibl ar iechyd pobl cyn iddynt gael eu cymeradwyo i'w defnyddio. Mae cyrff awdurdodol ar lefelau cenedlaethol, rhanbarthol a rhyngwladol yn gyfrifol am werthuso diogelwch ychwanegion bwyd.
Manteision Defnyddio Cynhwysion Bwyd
Diogelwch
Diogelwch yw prif flaenoriaeth gweithgynhyrchwyr cynhwysion bwyd. Mae llawer o ychwanegion bwyd yn helpu i wneud bwydydd yn fwy diogel ac yn fwy pleserus trwy sicrhau nad yw bwydydd yn difetha wrth gludo neu storio, yn cynnal nodweddion dymunol, ac yn aros yn unffurf o swp i swp.
Fforddiadwyedd a Chyfleustra
Mae cynhwysion bwyd hefyd yn helpu rhai bwydydd i aros yn ffres yn hirach, sy'n caniatáu i weithgynhyrchwyr a manwerthwyr gynnig cynhyrchion am brisiau mwy cystadleuol. Mae Nisin, y gellir ei ddefnyddio mewn rhai cigoedd deli, yn helpu i sicrhau ffresni a diogelwch, yn enwedig mewn rhannau o'r byd lle efallai nad yw rheweiddio'n gyson. Yn yr ardaloedd hyn, mae ychwanegu nisin at gynhyrchion cig o'r fath yn atal salwch sy'n bygwth bywyd, tra hefyd yn darparu budd ychwanegol o broteinau anifeiliaid maethol.
Cynaladwyedd
Mae cynhwysion bwyd yn cyfrannu at helpu i wneud ein cyflenwad bwyd yn fwy cynaliadwy. Maent hefyd yn bwydo ein poblogaeth gynyddol trwy gynhyrchu mwy o fwyd, ansawdd maethol gwell, datrysiadau pecynnu gwell, cadw a thechnegau dosbarthu. Gall cynhwysion hefyd helpu i fynd i'r afael â'r gostyngiad yn y cyflenwad o adnoddau naturiol, a sicrhau bod modd cludo bwydydd maethlon dros bellteroedd maith i ranbarthau lle mae'n bosibl nad oes bwydydd diogel a maethlon ar gael.
Swyddogaethau Cynhwysion Bwyd




Cadwedigaeth
Un o brif swyddogaethau ychwanegion yw cadw bwyd. Mae cadwolion a ddefnyddir i reoli twf microbaidd yn cynnwys asidau organig a'u halwynau, sylffitau, nitraidau, parabens, ac eraill. Heb ychwanegu'r ychwanegion hyn, byddai cynhyrchion yn difetha ar gyfradd gyflymach na'r disgwyl gan y defnyddiwr.
Cyfoethogi
Mae cyfoethogi bwydydd â maetholion yn swyddogaeth arall o ychwanegion bwyd. Ychwanegir maetholion mewn symiau nad ydynt yn fwy na'r rhai a geir yn y bwyd cyn ei brosesu. Mae cynhyrchion grawn yn enghraifft wych o fwyd wedi'i gyfoethogi i adfer y swm gwreiddiol o faetholion cyn ei brosesu.
Gwella Lliw
Gall lliw bwyd fod yn naturiol neu'n artiffisial. Mae pigmentau planhigion naturiol - fel caroten, cloroffyl, a lycopen - yn helpu i roi arlliwiau oren, gwyrdd a choch, yn y drefn honno. Heb ychwanegu lliw llysiau, ni fyddai gan gaws Cheddar ei liw oren.
Gwelliant mewn Blas
Mae cyfryngau blasu yn gyfansoddion naturiol a synthetig i ychwanegu blas at gynhyrchion bwyd. Mae enghreifftiau o flasau naturiol yn cynnwys darnau planhigion, olewau hanfodol, perlysiau, sbeisys ac eraill.
Newid Gwead
Gall addasu ryseitiau fod yn brosiect heriol. Gall amnewid cynhwysion i leihau braster a chalorïau, er enghraifft, newid y gwead, teimlad y geg a phriodweddau synhwyraidd eraill yn sylweddol.
Cymorth Paratoi
Mae rhai ychwanegion bwyd yn gwneud prosesu bwyd yn haws. Er enghraifft, gellir defnyddio di-foamwyr cemegol i leihau ewyn mewn bwydydd sy'n cynnwys llawer o fraster.
Rheoleiddiwr Asid
Mae rheolyddion asidedd, a elwir hefyd yn gyfryngau byffro neu addasu pH, yn helpu i reoli pH bwyd i'w atal rhag mynd yn rhy asidig neu alcalïaidd.
Asiantau Anticaking
Mae bwydydd powdr yn aml yn cronni ac yn newid gwead pan fyddant yn amsugno lleithder o'r amgylchedd. Mae ychwanegu cyfryngau gwrthgacio yn helpu i atal hyn rhag digwydd.
Asiant Antifoaming
Mae asiantau gwrth-foaming, a elwir hefyd yn defoamers, yn cael eu gwneud yn gyffredin o silicadau, sy'n deillio o silicon, ocsigen, a mwynau eraill.
Gwrthocsidydd
Mae gwrthocsidyddion yn helpu i ymestyn oes silff bwydydd trwy amddiffyn rhag dirywiad neu ddadelfennu a achosir gan ocsidiad.
Maetholion
Amnewid fitaminau a mwynau a gollwyd wrth brosesu (cyfoethogi), ychwanegu maetholion a allai fod yn ddiffygiol yn y diet.
Ychwanegion Lliw
Amrywiadau naturiol cywir mewn lliw; gwella lliwiau sy'n digwydd yn naturiol; darparu lliw i fwydydd di-liw a "hwyl".
Emylsyddion
Cadw cynhyrchion emwlsiedig yn sefydlog, lleihau gludiogrwydd, rheoli crisialu, cadw cynhwysion yn wasgaredig, a helpu cynhyrchion i doddi'n haws.
Asiant Cadarn
Defnyddir cyfryngau cadarn i helpu bwydydd i gynnal eu hansawdd a'u cryfder crisp. Maent hefyd yn cael eu defnyddio'n gyffredin i helpu i ymestyn oes silff.
Hyrwyddwyr Blas
Gwella blasau sydd eisoes yn bresennol mewn bwydydd (heb ddarparu eu blas ar wahân eu hunain).
Asiant Ewynnog
Mae cyfryngau ewynnog yn ei gwneud hi'n bosibl ychwanegu nwy, fel carbon deuocsid, at fwyd hylif neu solet, gan arwain at newid mewn gwead.
Asiant Gelli
Defnyddir cyfryngau tanio yn aml i wella ansawdd bwydydd trwy wella eu trwch trwy ffurfio gel.
Asiant Gwydr
Mae cyfryngau gwydro yn rhoi gorchudd amddiffynnol i gynhyrchion bwyd ar eu hwyneb allanol, gan helpu i amddiffyn rhag bacteria ac ymestyn oes silff.
Humectant
Mae humectants yn helpu i gadw neu atal colli lleithder mewn bwydydd trwy uno a rheoli gweithgaredd dŵr.
Cadwolion
Atal bwyd rhag difetha o facteria, mowldiau, ffyngau, neu furum (gwrthficrobiaid); arafu neu atal newidiadau mewn lliw, blas, neu wead ac oedi rancidity (gwrthocsidyddion).
Asiant Codi
Mae asiantau codi yn cynyddu maint toes neu gytew a'r aer y tu mewn iddo, gan arwain at wead ysgafn, awyrog bara a nwyddau pobi a ddymunir yn aml.
Sequestrant
Mae atafaelwyr yn helpu i wella a chadw ansawdd a sefydlogrwydd cynhyrchion bwyd trwy atal pydru ac ocsideiddio.
Stabilizer a Thickeners
Mae Sefydlogwyr a Thickeners yn helpu bwyd i gynhyrchu gwead unffurf, gwella "teimlad ceg".
Melysyddion
Ychwanegu melyster gyda neu heb y calorïau ychwanegol.
Cymhwyso Cynhwysion Bwyd
- Popty
- Diodydd
- Llaeth a Llaeth Amgen
- Prydau Parod a Rhewi
- Cig a Chig Amgen
- Byrbrydau


Ni ddylai'r ychwanegion bwyd a ddefnyddir achosi unrhyw risg i iechyd y defnyddiwr ar y lefelau defnydd.
Dim ond pan fydd gan ddefnydd o'r fath fantais y gellir cyfiawnhau defnyddio ychwanegion bwyd, nad yw'n achosi perygl i iechyd y defnyddiwr ac nad yw'n twyllo'r defnyddiwr, yn ogystal â gwasanaethu un neu fwy o'r swyddogaethau technolegol a ganlyn aangen:
- Er mwyn cadw ansawdd maethol y bwyd;
- Darparu'r cyfansoddion angenrheidiol ar gyfer bwydydd a weithgynhyrchir ar gyfer grwpiau o ddefnyddwyr sydd ag anghenion dietegol arbennig.
- Gwella ansawdd cadw neu sefydlogrwydd bwyd neu wella ei briodweddau organoleptig.
- Darparu cymhorthion wrth brosesu, pecynnu, cludo neu storio bwyd, ar yr amod na chaiff yr ychwanegyn ei ddefnyddio i guddio effeithiau defnyddio deunyddiau crai diffygiol neu effeithiau arferion annymunol (gan gynnwys anhylan) o dechnegau yn ystod unrhyw un o'r rhain. gweithgareddau.
Rhaid defnyddio pob ychwanegyn bwyd o dan amodau arfer gweithgynhyrchu da (GMP) sy'n cynnwys ycanlynol:
- Rhaid cyfyngu maint yr ychwanegyn a ychwanegir at fwyd i'r lefel isaf bosibl sy'n angenrheidiol i gyflawni'r effaith a ddymunir.
- Mae maint yr ychwanegyn sy'n dod yn gydran o fwyd o ganlyniad i'w ddefnydd wrth weithgynhyrchu, prosesu neu becynnu bwyd ac nad yw wedi'i fwriadu i gyflawni unrhyw effaith ffisegol neu dechnegol arall yn y bwyd ei hun, yn cael ei leihau i'r maint yn rhesymol bosibl.
Ffynonellau Cynhwysion Bwyd
Mae cynhwysion bwyd, gan gynnwys ychwanegion bwyd, mor amrywiol o ran eu tarddiad ag y maent o ran swyddogaeth. Daw rhai ychwanegion bwyd o fwynau tra bod eraill yn deillio o ffynonellau planhigion fel gwymon, coed a ffrwythau. Ffynhonnell arall o gynhwysion bwyd yw microbau byw, sy'n helpu gydag eplesu i ddarparu'r "bacteria da" sy'n gwella iechyd treulio.
Isod mae gwybodaeth ddefnyddiol am ffynonellau rhai cynhwysion bwyd cyffredin ac ychwanegion bwyd.
Carob Bean Gum
Mae gwm ffa carob yn cael ei wneud gan ddefnyddio'r cnewyllyn o'r goeden garob. Mae'r cnewyllyn wedi'u malu'n fras i helpu i wahanu'r had oddi wrth y mwydion. Mae'r hadau'n cael gwared ar eu crwyn trwy driniaeth asid, yna'n hollti, ac yn cael eu melino'n ysgafn. Mae'r germ brau a'r endosperm yn cael eu gwahanu gan ridyll. Gellir melino'r endosperm i gynhyrchu powdr ffa carob.
Asid Citrig
Mae asid citrig yn gynhenid mewn llawer o ffrwythau, llysiau, a rhai organebau byw, megis llwydni, trwy'r cylch asid citrig. Mae hefyd yn cael ei gynhyrchu trwy eplesu microbaidd.
Lliwiau Ardystiedig
Gall lliwiau ardystiedig ddod o ffynonellau naturiol neu eu syntheseiddio o foleciwlau organig llai. Mae'r broses hon yn cynnwys camau puro lluosog i sicrhau cynhyrchion diogel o ansawdd uchel.
Konjac Gum
Ceir gwm Konjac trwy sychu cloron y planhigyn Amorphophallus konjac ac yna ei falu'n flawd konjac. Mae ei blanhigyn tarddiad yn cael ei dyfu fel arfer yn Tsieina, Japan, a sawl gwlad arall yn Ne-ddwyrain Asia.
Mono- a Diglyseridau
Gellir gweithgynhyrchu mono- a diglyseridau drwy adwaith asidau brasterog sy'n deillio o blanhigion neu anifeiliaid â glyserol, neu drwy ddadelfennu brasterau ac olewau sy'n deillio o blanhigion neu anifeiliaid.
Ester Glyserol o Wood Rosin
Mae ester glycerol o rosin pren yn cael ei gynaeafu o fonion coed pinwydd hirdeiliog (pinus palustris) a slaes (pinus elliottii) a'i buro'n asiant pwysoli gradd diod. Mae rosin pren wedi'i fireinio (gwm ester) yn cael ei adweithio â glyserin gradd bwyd i gynhyrchu'r ester glyserol.
Cynhyrchu Dulliau o Ychwanegion Bwyd
- Eplesu
- Distyllu
- Echdynnu
- Synthesis cemegol


I'r rhan fwyaf o bobl, nid yw ychwanegion yn broblem yn y tymor byr. Fodd bynnag, mae rhai ychwanegion bwyd yn fwy tebygol nag eraill o achosi adweithiau mewn pobl sensitif. Yn aml, yr adchwanegion a ddefnyddir i roi ansawdd gwerthadwy i fwyd, megis lliw, sy'n achosi adweithiau alergaidd amlaf.Mae rhai o'r adweithiau gorsensitif hyn yn cynnwys:
- Anhwylderau treulio - dolur rhydd a phoenau colig
- Anhwylderau nerfol - gorfywiogrwydd, anhunedd ac anniddigrwydd
- Problemau anadlol - asthma, rhinitis a sinwsitis
- Problemau croen - cychod gwenyn, cosi, brechau a chwyddo.
Ardystiadau
Mae ein cynnyrch wedi pasio ISO 9001, HACCP, FSSC22000, SC a CFDA, Corea FDA, UE GMP ac ardystiadau system rheoli ansawdd eraill.




Ein Ffatri
Shanghai Exquisite biocemegol Co, Ltd a sefydlwyd yn 2009, rydym yn arbenigo mewn cynhyrchu a chyflenwi API a chemegau.




Cwestiynau Cyffredin
C: Sut mae cynhwysion bwyd yn cael eu dosbarthu?
C: Beth yw'r gwahaniaeth rhwng cynhwysion bwyd ac eitemau bwyd?
C: Beth yw'r 5 prif ychwanegyn bwyd?
Lliwio Bwyd Artiffisial.
Sodiwm Nitraid.
Guar Gum.
Syrup Yd Ffrwctos Uchel.
Melysyddion Artiffisial.
Braster Traws.
C: A yw ychwanegion bwyd yn iach?
C: Beth yw manteision ac anfanteision ychwanegion bwyd?
C: Beth yw ychwanegion bwyd iach?
C: A yw ychwanegion bwyd yn wirioneddol angenrheidiol?
C: A ddylech chi osgoi ychwanegion bwyd?
C: Beth yw'r 4 math o ychwanegion?
C: Beth yw rhai ychwanegion afiach?
Ffthalatau.
Cemegau perfflworoalcyl (PFCs).
Perchlorate.
Lliwiau bwyd artiffisial.
Nitradau a nitraidau.
C: Pam mae pobl yn osgoi defnyddio ychwanegion bwyd?
C: Beth yw effaith ychwanegion bwyd yn eich bywyd?
C: Beth yw manteision ychwanegion bwyd?
Ychwanegu maetholion.
Helpu i brosesu neu baratoi'r bwyd.
Cadwch y cynnyrch yn ffres.
Gwnewch y bwyd yn fwy deniadol
C: A yw ychwanegion bwyd naturiol yn ddiogel?
C: A all ychwanegion fod yn organig?
C: Pa ychwanegion bwyd sy'n achosi llid?
C: Pa gynhwysion y dylech chi eu hosgoi mewn bwyd?
Lliwiau Artiffisial.
Syrup Corn Ffrwctos Uchel.
Isomalto-oligosaccharides (IMO) .
Alcoholau Siwgr.
Protein maidd.
Blasau Naturiol.
Inulin.
C: A yw ychwanegion bwyd yn garsinogenig?
C: Pa ychwanegion bwyd sy'n gwella blas?
C: Pa ychwanegion sy'n cael eu gwahardd o fwydydd organig?
C: Pa ychwanegion bwyd sy'n codi pwysedd gwaed?
Fel un o'r cynhyrchwyr cynhwysion bwyd mwyaf proffesiynol yn Tsieina, mae gwasanaeth da a darpariaeth brydlon yn ein cynnwys. Byddwch yn dawel eich meddwl i brynu cynhwysion bwyd o ansawdd uchel am bris cystadleuol o'n ffatri.















