Rhagymadrodd
Asid benzoig a ddefnyddir fel cadwolion mewn bwyd a diodydd i atal twf llwydni, burum a ffyngau. Yn gyffredinol mae'r halwynau'n cael eu ffafrio dros y ffurf asid oherwydd eu bod yn fwy hydawdd mewn dŵr. Mae'r pH optimaidd ar gyfer y gweithgaredd gwrthficrobaidd yn is na pH 6.5 ac yn gyffredinol defnyddir sorbadau mewn crynodiadau o 0.025% i 0.10%. Fodd bynnag, bydd ychwanegu halwynau sorbate at fwyd yn codi pH y bwyd ychydig felly efallai y bydd angen addasu'r pH i sicrhau diogelwch.
| Eitem | Manyleb | Canlyniad prawf |
| Ymddangosiad | Crisialau di-liw neu bowdr crisialog gwyn | Yn cydymffurfio |
| Cynnwys | 99% mun | 99.58% |
| Ymdoddbwynt | 121-124 gradd | 123.0 gradd |
| Lludw Sylffad | 0.1% Uchafswm | 0.08% |
| Colli wrth sychu | 0.5% Uchafswm | 0.16% |
| Sylwedd carbonadwy | Y5 | Y5 |
| Metelau trwm | 10ppm ar y mwyaf | 7ppm |
| Clorid | 200ppm ar y mwyaf | 150ppm ar y mwyaf |
| Gweddillion ar danio | 0.1% ar y mwyaf | 0.07% ar y mwyaf |
Swyddogaethau a Chymwysiadau
Yn y diwydiant bwyd, gellir defnyddio asid benzoig a sodiwm bensoad fel cadwolion ar gyfer saws soi, picls, seidr afal, sudd ffrwythau, bwyd anifeiliaid, ac ati Mewn cyffuriau, colur, past dannedd, powdr persawrus, dail tybaco, ac ati, asid benzoig a defnyddir sodiwm bensoad hefyd fel cadwolion.
Tagiau poblogaidd: asid benzoig, gweithgynhyrchwyr asid benzoig Tsieina, ffatri
