Mae gan Ascorbyl palmitate holl weithgareddau ffisiolegol fitamin C mewn bwydydd.lt yn wrthocsidydd hynod effeithiol ac sborionwr radical rhydd o ocsigen. yn cael ei ystyried yn ychwanegyn bwyd maethlon, effeithlon a diogel gan JECFA; dyma'r unig wrthocsidydd a gymeradwywyd yn gyfreithiol y caniateir ei ddefnyddio mewn bwydydd ar gyfer babanod a phlant ifanc. Gellir ei ddefnyddio mewn bwydydd fel gwrthocsidydd, atgyweiriad lliw bwyd (olew a braster) a gwellydd fitamin C.
Mae L-Ascorbyl Palmitate (L-AP) yn ffurf sy'n toddi mewn braster o Fitamin C. Fe'i gwneir trwy gyfuno asid ascorbig (Fitamin C) ag asid palmitig, asid brasterog sy'n deillio o olew palmwydd. Defnyddir L-AP yn eang yn y diwydiannau bwyd, fferyllol a chosmetig oherwydd ei briodweddau gwrthocsidiol.
Manyleb
- Ymddangosiad: Gain, gwyn i bowdr all-wyn
CAS:1937-66-6
INS: 304
- Fformiwla Moleciwlaidd: C22H38O7
- Pwysau Moleciwlaidd: 414.53 g/mol
- Purdeb: Mwy na neu'n hafal i 98 y cant
- Pwynt toddi: 109-112 gradd
- Hydoddedd: Hydawdd mewn olew, anhydawdd mewn dŵr
Ceisiadau
1. Diwydiant Bwyd: Defnyddir L-AP yn gyffredin fel ychwanegyn bwyd i atal ocsidiad lipid ac ymestyn oes silff. Mae hefyd yn cael ei ychwanegu at ddiodydd a chynhyrchion llaeth i wella sefydlogrwydd a chynnwys fitaminau.
2. Diwydiant Fferyllol: Oherwydd ei briodweddau gwrthocsidiol a gwrthlidiol, defnyddir L-AP wrth gynhyrchu atchwanegiadau maethol amrywiol a chynhyrchion gofal croen.
3. Diwydiant Cosmetics: Mae L-AP yn gynhwysyn poblogaidd mewn colur, yn enwedig mewn cynhyrchion gofal croen, oherwydd ei allu i hyrwyddo synthesis colagen a lleihau ymddangosiad llinellau dirwy a wrinkles.
Pam defnyddio L-Ascorbyl Palmitate (L-AP)?
- Mae L-AP yn fwy sefydlog na mathau eraill o Fitamin C, fel asid ascorbig, sy'n ei gwneud yn ddewis poblogaidd yn y diwydiannau bwyd, fferyllol a chosmetig.
- Mae L-AP yn hydawdd mewn braster, sy'n caniatáu iddo dreiddio i rwystr lipid y croen, gan ei gwneud yn fwy effeithiol wrth leihau arwyddion heneiddio.
- Mae L-AP wedi dangos bod ganddo effaith synergaidd o'i gyfuno â gwrthocsidyddion eraill, megis Fitamin E, gan ei wneud yn gynhwysyn effeithiol mewn cynhyrchion gwrth-heneiddio a gwrthlidiol.
Amodau Storio
Dylid storio AP mewn lle oer, sych i ffwrdd o olau haul uniongyrchol. Dylid ei gadw hefyd mewn cynhwysydd aerglos i atal ocsideiddio. Pan gaiff ei storio o dan yr amodau priodol, mae gan L-AP oes silff o hyd at ddwy flynedd.
Meysydd Ceisiadau
Gwrthocsidydd: Mae Ascorbyl palmitate ar y brig ymhlith gwrthocsidyddion cryf iawn. Mae'n helpu i atal olewau a braster rhag cael eu ocsidio, gan ymestyn y broses o olewau, brasterau, pysgod, margarîn, llaeth, carotenoidetc, ar y dirywiad ocsideiddiol. Mae'n gweithio'n llawer gwell na BHA neu BHT.lt mae ganddo synergedd ac mae'n gweithio'n well wrth ddefnyddio ynghyd â gwrthocsidyddion eraill, fel Fitamin E. Mae'n helpu i ymestyn oes silff cynhyrchion llaeth babanod yn ogystal â chynhyrchion sy'n gyfoethog mewn olew / braster, fel nwdls sydyn , sglodion, pysgod wedi'u ffrio wedi'u prosesu, cig wedi'i baratoi neu gynhyrchion cig.Color fixative: Gellir defnyddio Ascorbyl palmitate i amddiffyn pigmentau naturiol megis capsaicin, lycopenecaroten, lutein, ac ati rhag cael oxidation.Cosmetics: Ar y therapi o gwynnu gan liposoluble gwrth-freckle , Mae Ascorbyl palmitate yn helpu i ysgogi synthesis colagen a chynyddu elastigedd atodiad croen.Dietary: Mae Ascorbyl palmitate yn enhancer Fitamin C. Yn wahanol i fitamin C, ni fydd yn achosi llid i'r coluddion a'r stumog.
Eraill: Gall Ascorbyl palmitate atal ocsidiad y cydrannau gweithredol yn y meddyginiaethau a'r cyffuriau yn effeithiol. Gellir defnyddio Ascorbyl palmitate mewn deunyddiau marw, cemegau fferm a chyfryngau meddygol.
Oes Silff
24 mis mewn cynwysyddion pecynnu gwreiddiol. Seliwch ef yn dda ar ôl i'r cynhwysydd gwreiddiol agor a'i storio mewn lle oer, sych ac wedi'i awyru.
Tagiau poblogaidd: l-ascorbyl palmitate (l-ap), gweithgynhyrchwyr Tsieina l-ascorbyl palmitate (l-ap), ffatri
