Rhagymadrodd
Prif bwrpas gluconate yw fel coagulant protein, gellir ei ddefnyddio ar gyfer cynhyrchu tofu; asiant sur, gellir ei ddefnyddio ar gyfer diodydd sudd ffrwythau a jeli; cadwolion, gellir eu defnyddio ar gyfer pysgod, cig, dofednod, berdys a chadwolion eraill, Ddim yn brownio, tra'n cynnal elastigedd cig; asiant leavening, a chydnawsedd sodiwm bicarbonad, wedi'i gymysgu i mewn i bowdwr pobi ar gyfer bwyd bara. Fel asiant chelating, gellir ei ddefnyddio ar gyfer sudd grawnwin neu sudd aeron eraill, ychwanegu cynnyrch hwn i atal ffurfio tartar. Ar gyfer cynhyrchion llaeth, yn gallu atal ffurfio llaeth.
Swyddogaethau a Chymwysiadau
1. Fe'i defnyddir ar gyfer cadw coagulation protein.
2. Fe'i defnyddir mewn caws.
3. Fe'i defnyddir mewn bara a chacen blewog.
4. Fe'i defnyddir ar gyfer cymorth lliw ac antisepsis o gynhyrchion anifeiliaid.
5. Fe'i defnyddir mewn surimi selsig.
6. Fe'i defnyddir ar gyfer cynhyrchu nwy blasu diod.
Tagiau poblogaidd: glucolactone, gweithgynhyrchwyr glucolactone Tsieina, ffatri
