Mae Pyrophosphate Asid Sodiwm (SAPP) yn bowdr gwyn heb arogl a ddefnyddir yn helaeth yn y diwydiant bwyd fel ychwanegyn bwyd. Mae'r cyfansoddyn hwn yn hydawdd iawn mewn dŵr ac asid, ac nid yw'n fflamadwy.
Manylebau
|
EITEM |
SAFON |
|
Na2H2P2O7 |
95.0 y cant MIN |
|
YMDDANGOSIAD |
POWDER GWYN |
|
DŴR ANSODDEDIG |
1.0 y cant MAX |
|
ARSENIC(UG) |
3PPM MAX |
|
COLLED AR Sychu |
0.5 y cant MAX |
|
CADMIUM (PPM) |
1 MAX |
|
ARWAIN (PPM) |
4 UCHAF |
|
MERCURY (PPM) |
1 MAX |
|
METEL Trwm( PB) |
15PPM MAX |
|
FLUORID(PPM) |
10 UCHAF |
|
GWERTH PH |
3.5-4.5 |
Ceisiadau
Defnyddir Pyroffosffad Sodiwm Asid fel asiant lefain mewn amrywiol nwyddau wedi'u pobi, gan gynnwys cacennau, teisennau a bara. Mae'n adweithio â sodiwm bicarbonad i ryddhau carbon deuocsid, sy'n achosi i'r cytew neu'r toes godi. Fe'i defnyddir hefyd mewn bwyd môr tun, cigoedd wedi'u prosesu, a chynhyrchion caws i atal afliwio a gwella gwead.
Pam defnyddio Pyrophosphate Asid Sodiwm?
Un o'r prif resymau dros ddefnyddio'r cynhwysyn hwn yw ei fod yn hynod effeithiol fel asiant leavening. Yn ogystal, mae'n gwella gwead a lliw rhai cynhyrchion bwyd ac mae ganddo flas niwtral nad yw'n effeithio ar flas cyffredinol y bwyd.
Cyflwr Storio
Dylid storio Pyrophosphate Asid Sodiwm mewn man oer, sych ac wedi'i awyru'n dda, i ffwrdd o olau'r haul a ffynonellau gwres eraill. Dylid ei gadw mewn cynwysyddion aerglos, a dylid glanhau unrhyw ollyngiad â dŵr ar unwaith. Dylid cadw'r ychwanegyn hwn allan o gyrraedd plant ac anifeiliaid anwes.
Tagiau poblogaidd: pyrophosphate asid sodiwm (sapp), gweithgynhyrchwyr pyrophosphate asid sodiwm Tsieina (sapp), ffatri
