Mae Maltol yn gyfansoddyn organig naturiol a ddefnyddir yn gyffredin fel cyfoethogydd blas mewn cynhyrchion bwyd a diod. Mae cynnyrch maltol yn bowdr crisialog gwyn gydag arogl a blas melys.
Mae Maltol yn gyfansoddyn sy'n digwydd yn naturiol ac sydd i'w gael mewn amrywiaeth o fwydydd, gan gynnwys brag rhost, coffi a bara. Fe'i defnyddir fel teclyn gwella blas oherwydd ei arogl melys a'i flas ac fe'i ychwanegir yn gyffredin at nwyddau wedi'u pobi, melysion a diodydd.
Manylebau
Mae cynnyrch maltol yn bowdr crisialog gwyn sydd ag arogl a blas melys, tebyg i garamel. Mae'n hydawdd mewn dŵr ac ethanol ac mae ganddo ymdoddbwynt o 160-164 gradd .
|
Ymddangosiad |
FCC-IV |
|
Powdr grisial gwyn |
|
|
blas |
Arogl caramel-scorky arbennig, ffrwythau mefus pan gaiff ei wanhau |
|
Canran y cynnwys Yn fwy na neu'n hafal i |
99.0 |
|
Gradd pwynt toddi |
160-164 |
|
Canran y gweddill Llai na neu'n hafal i |
0.2 |
|
Lleithder y cant Llai na neu hafal i |
0.5 |
|
UG y cant Llai na neu'n hafal i |
— |
|
pb y cant Llai na neu hafal i |
0.002 |
Ceisiadau
Mae Maltol yn asiant cyflasyn amlbwrpas a ddefnyddir yn gyffredin mewn ystod eang o gynhyrchion bwyd a diod, gan gynnwys nwyddau wedi'u pobi, melysion, diodydd a chynhyrchion llaeth. Fe'i defnyddir hefyd wrth weithgynhyrchu fferyllol a cholur.
Pam defnyddio Maltol?
Mae Maltol yn gwella blas naturiol sy'n deillio o ffynonellau amrywiol fel rhisgl llarwydd, nodwyddau pinwydd, a brag rhost. Mae ganddo flas ac arogl melys unigryw tebyg i garamel sy'n ei wneud yn ddewis poblogaidd ar gyfer ychwanegu blas at gynhyrchion bwyd a diod. Mae Maltol hefyd yn ddewis arall mewn calorïau isel yn lle melysyddion traddodiadol ac nid yw'n cyfrannu at bydredd dannedd.
Pecyn
25kg / maint drwm: 350 × 500 mm
Amodau Storio
Dylid storio cynnyrch maltol mewn lle oer, sych i ffwrdd o olau haul uniongyrchol a lleithder. Dylid ei gadw mewn cynhwysydd wedi'i selio'n dynn i atal amsugno lleithder a diraddio.
Tagiau poblogaidd: maltol, gweithgynhyrchwyr maltol Tsieina, ffatri
