Mae alginad sodiwm yn gyfansoddyn macromoleciwlaidd gyda gludedd uchel, a choloidau hydroffilig nodweddiadol. Oherwydd ei briodweddau sefydlogrwydd, tewychu ac emwlsio, hydratability a eiddo gelling, fe'i defnyddir yn eang mewn bwyd, fferyllol, argraffu a lliwio, ac ati.
|
EITEM |
SAFON |
DADANSODDIAD |
|
Color: |
Pmelyn cwrw neu wyn llaeth |
Melyn golau neu wyn llaeth |
|
Mesh: |
80rhwyll |
80 rhwyll |
|
Gludedd (datrysiad 1%)): |
300-700cps |
573 |
|
Lleithder: |
Llai na neu'n hafal i 15% |
14.05 |
|
Gwerth PH: |
6.0-8.0 |
6.69 |
|
Lludw: |
18-27% |
20.00% |
|
Anhydawdd dŵr |
Llai na neu'n hafal i0.5% |
0.3% |
|
Plumbum (Pb) |
Llai na neu'n hafal i 5(mg/kg) |
4(mg/kg) |
|
Arsenig (Fel) |
Llai na neu'n hafal i2(mg/kg) |
1(mg/kg) |
|
Safonol |
GB1886.243-2016 |
|
1. Defnyddir alginad sodiwm i ddisodli startsh a gelatin fel sefydlogwr ar gyfer hufen iâ. Gall reoli ffurfio crisialau iâ, gwella blas hufen iâ, a gall hefyd sefydlogi diodydd cymysg fel sorbet dŵr siwgr, sherbet iâ, a llaeth wedi'i rewi. Mae llawer o gynhyrchion llaeth, megis caws wedi'i fireinio, hufen chwipio, caws sych, ac ati, yn defnyddio effaith sefydlogi alginad sodiwm i atal gludiogrwydd bwyd a phecynnu, a gellir ei ddefnyddio fel gorchudd ar gyfer ategolion llaeth i sefydlogi ac atal rhew. Croen wedi cracio.
2. Defnyddir alginad sodiwm fel tewychydd ar gyfer dresin salad, pwdinau, jamiau, sos coch a chynhyrchion tun i wella sefydlogrwydd cynhyrchion a lleihau exudation hylif.
3. Gellir gwneud alginad sodiwm i mewn i bob math o fwyd gel, cynnal ffurf coloidaidd da, dim gollyngiad neu grebachu, sy'n addas ar gyfer bwyd wedi'i rewi a bwyd ffug artiffisial.
Tagiau poblogaidd: alginad sodiwm, gweithgynhyrchwyr alginad sodiwm Tsieina, ffatri
